Tag Archives: ทัวรือิตาลี

อาหารอิตาเลียน มีชื่อเสียงระบือไปทั่วโลก กับโดดเด่นที่สุดในบรรดาของกินชาติตะวันตก คนอิตาลีอิ่มอกอิ่มใจใน อาหารของเขาเป็นอย่างมาก จนมีคำกล่าวว่า ร้านอาหาร ภัตตาคารอิตาเลียนในประเทศอิตาลีอร่อยหมดทุกร้าน เพราะของกินของชาตินี้ มีขั้นตอนการทำที่ประณีตบรรจง รสชาติเยี่ยม ทั้งยังมีโครงเป็นลักษณะเฉพาะและมากมาย  เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเมื่อเพื่อนๆไปทัวร์อิตาลี อย่าลืมไปลองชิมดูกันนะคะ ของกินจานเรียกน้ำย่อยAntipasto (อันติปาสโต) คืออาหารจานแรกเพราะด้วยเรียกน้ำย่อย ตามเมืองชายฝั่งหรือเมืองใกล้ทะเล อันติปาสโตมักจะเป็นโภชนาชายหาดสดรวมหลากชนิด (Frutti di Mare) ส่วนทางตอนในประเทศ อันติปาสโตจะเป็นไส้กรอกเค็มซาลามี หรือแฮมดิบฝานบางๆ กินกับแตงเมลอน หรือผักนานาชนิดชุบแป้งทอดหรือย่างกินกับซอสต่างๆ ส่วนอาหารอีกแบบที่นิยมกันมากคือ Crostini(ครอสตินี่) ซึ่งใช้ขนมปังแผ่นกลมๆเล็กๆ(คล้ายขนมปังฝรั่งเศสหั่นขวาง)ทาหน้าด้วยปลาแองโชวี ตับบด มะกอกบด ฯลฯ หรือขนมปังกระเทียม ซึ่งทาด้วยนำมันมะกอกโรยกระเทียมแล้วนำไปอบพอกรอบ หรืออาจสั่งซุป เช่น ซุปผัก(Minestrone)มาเป็นอาหารการกินเรียกน้ำย่อยก็ได้ เครื่องกินจานหลัก (Secondo … Continue reading →